下面就我們常用的宜興紫砂壺及欽州坭興陶壺來分享下壺與茶的佳搭配。紫砂壺適宜泡什么茶?紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶好。比如說，鐵觀音、凍頂烏龍、普洱茶、單樅等。當(dāng)然，不同規(guī)格的紫砂壺也有不同的特性，所以不同規(guī)格的紫砂壺適宜泡不同的茶，下面就具體談?wù)劇?

茶葉的種類：按茶的發(fā)酵程度可分為三類。(1)全發(fā)酵 ：紅茶(如宜紅、滇紅)、普洱(熟) 、安化黑茶、梧州六堡茶�！　�(2)半發(fā)酵：烏龍茶(如鐵觀音、巖茶、烏龍)�！『幽嫌砜h的鈞瓷也改變了以前的單色，燒制多彩的“窯變”倍受人們喜愛。在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺，以此提高壺內(nèi)溫度，讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10-15泡，陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快，避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后，沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡�！�(3)不發(fā)酵：綠茶(如龍井、碧螺春、白茶、翠竹)�！∪�發(fā)酵和半發(fā)酵的茶適合用紫砂壺或坭興陶來喝。喝綠茶一般可用玻璃杯，也可以用壺口比較大的壺來喝。

一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳�！∽仙皦赜姓{(diào)和作用，用來喝品質(zhì)差的綠茶可改善口感(去除苦、澀之感)。　泉州坭興陶茶壺專賣店主要有：西湖龍井茶，碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，太平猴魁，信陽毛尖茶等。適合用玻璃杯泡茶。黃茶的基本制作工藝近似綠茶，依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶。主要有：君山銀針，溈山毛尖，霍山黃芽，霍山黃大茶等。用坭興陶泡也可以，但養(yǎng)壺效果不明顯。用身筒較高的紫砂壺飲普洱茶、紅茶佳。比如漢鐸、古井、井欄、乳鼎等。　身筒較矮紫砂壺適合喝鐵觀音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。比如石瓢、仿古、漢扁等。此外小容量壺也很適合。如小西施、小孟臣、小子冶等。 　廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因?yàn)榫G茶不適宜長時(shí)間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱 。比如扁墩、大仿古、竹段等。

欽州坭興陶適合沖泡全發(fā)酵茶。深古銅窯變的坭興陶茶壺經(jīng)過高溫的燒結(jié)，益茶性、聚熱揚(yáng)香，比較適宜各茶葉系列，特別適合熟普茶和六堡茶系列，黑茶等的。如此再三，可使新壺窯火盡去，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺自然晾干便可沏茶使用。主要有：西湖龍井茶，碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，太平猴魁，信陽毛尖茶等。適合用玻璃杯泡茶。黃茶的基本制作工藝近似綠茶，依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶。主要有：君山銀針，溈山毛尖，霍山黃芽，霍山黃大茶等。用坭興陶泡也可以，但養(yǎng)壺效果不明顯。

例如六堡的新生茶，坭興陶的密封度相對(duì)降低，空氣流動(dòng)更快，降溫更快，從而不容易使新茶被悶到和燙熟，更能呈現(xiàn)出新茶的鮮香和活性。泉州坭興陶茶壺專賣店好了，這就是坭興陶茶壺泡茶的正確姿勢(shì)，你們都學(xué)會(huì)了么？這么簡單明了的姿勢(shì)我想每個(gè)品茶愛好者都會(huì)弄的，何況小伙伴們都是這般的聰明，相信也難不倒你們。喜歡喝六堡茶的人，都知道泡茶神器除了蓋碗外，還有紫砂壺和坭興陶兩大神器。無疑，在茶具界，紫砂的知名度較高，但有些六堡茶并不適合用紫砂沖泡，卻非常適合用坭興陶沖泡。再如等級(jí)高的六堡老熟茶，坭興陶散熱相對(duì)快、密封度低，沖泡前期能夠一定程度避免醬油湯出現(xiàn)，沖泡后期又有助于使茶湯厚度提升。

要是泡鐵觀音的話呢，壺口不能太小了，要想表現(xiàn)出茶香特質(zhì)，大壺口的坭興陶茶壺是適合不過的了，能夠平順的釋放出鐵觀音的茶韻花香。